Préservation des territoires et de la biodiversité, Élevage de cochon noir agroforestier en agriculture biologique, Transformation paysanne et régionale, Vente en circuit court.
Une filière de cochons noirs sélectionnés et élevés 100% en plein air dans les bois de chênes et la garrigue méditerranéenne.
Une nourriture locale et biologique, un élevage extensif et vertueux, une durée de vie et une bien-traitance animale de 14 à 16 mois, un abattage à la ferme.
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